Pâtissier H/F - 29

Boutique-hôtel de luxe au bout du monde, l'hôtel Sainte-Barbe 4* est un lieu mythique du Conquet.
Situé à 30 min de Brest, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre à ses clients une expérience unique tant à l'hôtel, au restaurant La Corniche, au SPA Marin qu'aux Bars de la Rotonde ou du Rooftop.Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un/une Pâtissier (H/F).

Sous la direction de notre Cheffe pâtissière, vos missions seront les suivantes :
- Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaires au service du restaurant
- Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du petit-déjeuner
- Assurer la confection des pâtisseries pour le buffet du salon de thé
- Assurer le dressage et l'envoi pendant le service
- Superviser les Commis et les Apprentis
- Assister la Cheffe pâtissière et la remplacer en son absence

Profil recherché :
Issu(e) d'une formation professionnelle en pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative, idéalement au sein d'un restaurant bistronomique ou d'un établissement de standing équivalent.
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se), créatif(ve) et aimez encadrer une équipe.
Organisé(e) et à l'écoute, vous avez une vraie sensibilité aux produits et un excellent sens du détail.

Conditions :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI
- 40h hebdomadaire
- 1835€ net mensuel
- Horaires moitié continu moitié coupure
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- Bonne mutuelle d'entreprise
- Un repas fourni par shift travaillé
- Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures
- Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
- Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Pour postuler :
Envoyez votre candidature à l'adresse suivante : ****@****.**