Cuisinier H/F - 29

PRODUCTION CULINAIRE

* Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
* Dresser les préparations culinaires
* Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
* Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre du restaurant
* Réaliser le nettoyage de la cuisine
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection

GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT

* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
* Contrôler les dates limites des produits

NOUS VOUS OFFRONS :
- Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant
- Une forte autonomie pour la mise en oeuvre de vos idées
- Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs .).
- Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) - groupe multimarques avec opportunités d'évolution
- Accueil d'équipes professionnelles de football de Ligue 1, d'artistes,...

Nous cherchons des talents qui ont de l'énergie à revendre et qui ont l'envie de satisfaire nos clients.
Le poste requiert: autonomie, rigueur, souci du détail et une très bonne présentation
- Diplôme en cuisine souhaité (CAP / BEP Cuisine ou équivalent).
- Ponctualité
- Expérience souhaitée en restauration
- Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d'hygiène.
- Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
- Rapidité, efficacité
- Rigueur et organisation