Cuisinier Polyvalent H/F - 29

Le restaurant La Croisette, situé au sein d'un hôtel 4 étoiles à Brest, propose une cuisine de qualité, élaborée à partir de produits frais et locaux. L'établissement accueille une clientèle variée, mêlant résidents de l'hôtel, clientèle d'affaires et visiteurs extérieurs.

Vos missions
En tant que cuisinier polyvalent, vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à la préparation des plats dans le respect des standards de l'établissement :

Préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques.
Participation à l'élaboration des menus en lien avec le chef.
Mise en place et service dans le respect des normes HACCP.
Polyvalence sur les différents postes : chaud, froid, pâtisserie, plonge si besoin.
Entretien du poste de travail et du matériel.

Profil recherché
Expérience en cuisine traditionnelle ou semi-gastronomique.
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
Esprit d'équipe, rigueur et autonomie.
Formation CAP/BEP cuisine ou équivalent souhaitée.

CDI - Temps plein - Poste non logé