Cuisinier - Village Vacances Famille Ccas - Edf H/F - 29

La CCAS est le Comité d'entreprise des industries électriques et gazières ( EDF, GRDF, Enedis..) qui organise des séjours vacances pour des adultes et pour les jeunes ( ACM ). Ainsi que des activités en direction des agents .Sous la responsabilité du chef de cuisine et du responsable du Village Vacances de Morgat, l'agent restauration accomplit des tâches courantes dans les domaines suivants : Production culinaire, plonge vaisselle, respect PMS .

Les missions seront les suivantes :
- Préparer, dresser les entrées froides et les desserts
- Participer à la réalisation de la production chaude, accompagné d'un agent qualifié
- Remettre en température et dresser les plats cuisinés à l'avance
- Appliquer les différents processus de sécurité alimentaire
- Participer à la plonge batterie et à la plonge vaisselle en fonction des plannings établis
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises alimentaires et non alimentaires
dans le cadre des règles d'hygiène en vigueur

Compétences attendues :
- Connaître le fonctionnement des structures de l'organisme
- Maitriser les outils et règles de son domaine d'activité
- Savoir évaluer les risques
- Faire preuve de rigueur, de méthode de capacité d'écoute, d'esprit d'équipe,
- Maîtriser et respecter les règles du plan de maitrise sanitaire
- Capacité d'adaptabilité

Rythme de travail :
- Travail en coupure
- 35H

Rémunération : 11,95€/H