Chef de Production H/F - 29

Depuis 2007, PLANETE INTERIM s'engage pour l'emploi (intérim, CDD, CDI, saisonnier) dans le Finistère.

Réactivité, écoute et fidélité sont nos valeurs.

Venez nous rencontrer !

A bientôt, l'équipe de PLANETE INTERIMPlanète Intérim recherche un CHEF DE PRODUCTION H/F en restauration pour l'un de ses clients.

Sur site de cuisine centrale ou sur des sites de restauration collective importants.

Vos missions :

- Organiser, participer et encadrer la production culinaire (préparations chaudes et froides), ainsi que le conditionnement
- Etre garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire
- Manager les équipes de production, répartir les tâches et les responsabilités
- Organiser le remplacement des collaborateurs absents
- Utiliser et maîtriser les outils numériques Api (E-Market, MenuApp, bible...)
- Assister le directeur pendant les réunions de production
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
- Participer à l'approvisionnement du site
- En l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site

Travail du lundi au vendredi le midi

Poste à pouvoir immédiatement, mission longue pouvant amenée à un CDI.