Les missions du poste
Depuis 2007, PLANETE INTERIM s'engage pour l'emploi (intérim, CDD, CDI, saisonnier) dans le Finistère.
Réactivité, écoute et fidélité sont nos valeurs.
Venez nous rencontrer !
A bientôt, l'équipe de PLANETE INTERIMPlanète Intérim recherche un CHEF DE PRODUCTION H/F en restauration pour l'un de ses clients.
Sur site de cuisine centrale ou sur des sites de restauration collective importants.
Vos missions :
- Organiser, participer et encadrer la production culinaire (préparations chaudes et froides), ainsi que le conditionnement
- Etre garant de la qualité (gustative et visuelle) de la prestation culinaire
- Manager les équipes de production, répartir les tâches et les responsabilités
- Organiser le remplacement des collaborateurs absents
- Utiliser et maîtriser les outils numériques Api (E-Market, MenuApp, bible...)
- Assister le directeur pendant les réunions de production
- Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité
- Participer à l'approvisionnement du site
- En l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site
Travail du lundi au vendredi le midi
Poste à pouvoir immédiatement, mission longue pouvant amenée à un CDI.
Le profil recherché
Vous possédez une expérience significative sur un même poste.
Vous êtes autonome, à l'écoute et avez un bon sens du relationnel avec les clients.
Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.
Taux Horaire selon profil.
Compétences requises
- Management d'équipe