Technicien Veterinaire H/F - 29

Rattachés au 16e Centre Médical des Armées (CMA16), les techniciens vétérinaires participent, sous l'autorité technique des vétérinaires des armées, au soutien sanitaire des armées et de la gendarmerie nationale dans les domaines de la sécurité sanitaire des aliments et de la qualité des eaux.
Sous l'autorité technique des vétérinaires des armées, le technicien vétérinaire réalise les missions de santé publique vétérinaire : expertise et contrôle officiel de la sécurité sanitaire des aliments au sein des organismes relevant du ministère des armées et des formations militaires relevant de l'autorité du ministre de l'intérieur, y compris à bord des bâtiments de la marine nationale, expertise et contrôle sanitaire des eaux (eaux destinées à la consommation humaine, eaux chaudes sanitaires, eaux de piscine).Contrôle officiel de la sécurité sanitaire des aliments :
- Évaluations, inspections, vérifications et audits de contrôle officiel,
- Rédiger les rapports d'inspection
- Consigner les denrées alimentaires dangereuses au sens du règl. (CE) 178/2002

Contrôle sanitaire des eaux :
- Évaluations, inspections, vérifications et audits de contrôle sanitaire des eaux,
- Rapports d'inspection
- Suivi de la réalisation des analyses et de la mise en place de mesures correctives si non-conformité

Apporter une expertise dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et des eaux (SSAE) (1/2) :
- Expertises et enquêtes épidémiologiques,
- Évaluation sanitaire des fournisseurs de denrées alim.

Apporter une expertise SSAE (2/2) :
- Projets de construction/rénovation infra des établissements de restauration,
- Contrôle des modalités de gestion de la sécurité sanitaire des eaux sur les sites reliés au réseau public, y compris les échelons santé

- Participer aux actions de formation et d'information dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments et de la qualité des eaux
- Participer au système de management vétérinaire (accréditation selon la norme NF EN ISO/CEI 17020) : supervision, contrôle et audit internes, groupes d'experts
- Réaliser des prélèvements de denrées alimentaires, d'eaux et de surfaces au contact des aliments, destinés à des analyses de laboratoire