Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - 29

Le Dock 7 est un nouveau restaurant qui a ouvert ses portes en novembre, nous recherchons un pâtissier de restaurant (H/F).

En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation des desserts.

Concevoir et créer des desserts innovants et savoureux, en accord avec le concept du restaurant.
Préparer les pâtisseries, les viennoiseries et les desserts en respectant les recettes et les standards définis.
Assurer la mise en place et l'organisation de l'espace pâtisserie.
Veiller à la qualité et à la présentation des desserts servis.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Maintenir la propreté et l'ordre de l'espace de travail.
Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une harmonie dans les menus.
Participer à la création de la carte des desserts et aux changements saisonniers.

Profil recherché :

Maîtrise des techniques de pâtisserie et de confection des desserts ;
Créativité et capacité à innover ;
Sens du détail et souci de l'esthétique ;
Dynamisme, rigueur et sens des responsabilités ;
Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress ;
Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.

Vous travaillerez du mardi au samedi, de 8h à 16h.

Le poste est à pourvoir pour mi février.