Cuisinier - Restaurateur Oriental H/F - 29

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier / restaurateur oriental pour la préparation et la réalisation de plats traditionnels de cuisine orientale (maghrébine et/ou moyen-orientale).

Le poste consiste à assurer la production des plats, l'organisation de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

Préparer et cuisiner des plats orientaux traditionnels (couscous, tajines, grillades, mezzés, etc.)

Élaborer et respecter les recettes et la carte

Assurer la mise en place avant le service

Gérer les stocks et les approvisionnements

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine

Participer au service si nécessaire