Ouvrier Agroalimentaire H/F - 29

L'équipe LEADER Lassay-les-Châteaux - Audrey, Claire, Marie et Mélissa - vous accompagne tout au long de votre parcours afin de faire de cette opportunité professionnelle une véritable réussite.Plusieurs opportunités sont à saisir chez notre client, expert en transformation de viandes de volailles :

Préparation et abattage des volailles

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Réceptionner les volailles vivantes, les suspendre sur un rail aérien et procéder à la saignée.

Découpe

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Manutention manuelle des caisses de viandes pour approvisionner les lignes de découpe

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Mise sur obus de la carcasse pour passage sur la ligne de découpe ; effectuer les opérations de découpe et de découpe secondaire, de parage des viandes de volaille

Transformation en produits semi-finis ou finis

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Selon les commandes, préparer sous forme de rôtis, escalopes, paupiettes, sautés

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Manutention manuelle des caisses de viandes pour stockage en chambres froides avant conditionnement

Conditionnement

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Manutention manuelle des caisses de viandes pour approvisionner les lignes de conditionnement

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Conditionner la viande de volaille selon le type (sous vide, sous film) et selon cahier des charges clients

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Etiqueter puis transférer dans les chambres froides

Expéditions

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Ficelage des cartons / Palettisation manuelle selon cahier des charges / Filmage de la palette

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Utilisation du transpalette pour stocker en chambres froides

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Assurer le suivi de traçabilité

Tous ces postes sont à assurer dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, en maintenant notamment l'espace de travail sécurisé et propre, après élimination des déchets.

Horaires de travail : De journée.

Rémunération : SMIC