Referent de la Securite et de la Surete Alimentaire H/F - 29

Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Au sein de la division conduite du soutien (DCS) le relais Restauration Hébergement Loisirs (RHL) est chargé de toutes les fonctions support.Placé sous l'autorité du chef du bureau « contrôle et supervision », le référent de la sécurité et de la sûreté alimentaire est en charge de la prévention des risques associés à la sécurité et à la sûreté alimentaire en participant à la mise en oeuvre du pilotage du système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans les établissements du département R2HL. A ce titre, vous êtes chargé de
- Elaborer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire ;
- Réaliser et dispenser des formations au profit du personnel ;
- Effectuer des audits et des contrôles internes ;
- Assurer la traçabilité et le suivi des non conformités ;
- Rédiger les comptes rendus de visites de soutien ou de contrôle sanitaire ;
- Conseiller le commandement ;
- Emettre des avis techniques ;
- Participer à la rédaction de documents et contribuer à la diffusion de l'information.