Ema - Sca - Gsc Bst - Immersion dans un Groupement de Soutien des Forces Armées - Référent Exploitation H/F - 29

- Découverte du milieu militaire, - participer au déploiement, à l'appropriation et à la mise en oeuvre des politiques et offres de service au sein des restaurants rattachés à la zone Brest, - participer aux visites de terrain afin de faciliter le pilotage et l'animation des exploitations Restauration Hôtellerie Loisirs (collecte d'informations, identification des difficultés, accompagnement/conseil au management local, contrôle interne), - participer à l'élaboration et l'exploitation d'indicateurs de pilotage, - participer à la rédaction des documents des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication permettant la constitution du plan de maîtrise sanitaire, - suivre la rédaction des fiches d'expression de besoin en matériels de restauration collective jusqu'à réception et mise en service.

Disponibilités

du 15/06/2026 au 19/06/2026, du 22/06/2026 au 26/06/2026