Chef de Partie H/F - Best Western Plus
- CDI
- Best Western Plus
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et renforcer la brigade. Vous prendrez en charge le poste froid ainsi que la préparation des entrées et des desserts, tout en veillant à la qualité des assiettes servies et au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Vos missions principales :
* Gérer et organiser votre poste de travail
* Veiller à la qualité des produits et des assiettes servies, tout en respectant les standards de l'établissement
* Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
* Garantir l'application des normes d'hygiène HACCP
* Participer à l'élaboration des menus et être force de proposition
* Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie
* Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes liées au poste froid
* Esprit d'équipe et sens des responsabilités
* Organisation, rigueur, et autonomie
* Maîtrise des normes HACCP
* Ponctualité et fiabilité
* Formation en cuisine souhaitée (CAP, BEP, Bac pro, BTS ou équivalent)
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Créativité