Pâtissier H/F - Hotel-Restaurant de la Butte

La boulangerie Le Fournil de La Butte, maison de famille à Plouider, recrute un(e) Pâtissier(e) H/F en CDI

Ce que nous vous proposons au quotidien :

La vie au Travail :

- 39 h hebdomadaire
- 2 jours de repos consécutifs
- Horaires en continu, travail week end et jours fériés
- Cadre agréable sur le lieu de travail
- Etoile rouge & étoile verte Michelin
- Démarche sociétale pour le bien être des équipes

Veiller à notre planète :

- Label Ecotable
- Plastic Free
- Engagement environnemental fort
- Collaboration avec des producteurs locaux

Formation :

- Développement & évolution des différents services
- Cohésion des équipes salle & cuisine
- Formation continue des équipes
- Rencontre des producteurs-

Ce que nous attendons de votre engagement à nos côtés :

La vie au travail :

Organisation, méthode & rigueur
Calme & efficacité
Comportement compatible avec la spécificité du travail en pâtisserie
Sens de l'observation, d'anticipation & d'adaptabilité
Carte des pâtisseries complète & engagée
Elaboration de pâtisseries végétales et gourmandes
Collaboration avec des producteurs locaux

Création :

Créativité
Curiosité du métier, culture du produit & des producteurs
Etre force de proposition

Ecoute :
Capacité d'écoute
Capacités managériales
Coordination & travail en équipe
Veille au bien être de nos clients
Accompagnement & formation de l'équipe au quotidien

Veiller à notre planète :
Sensibilité territoriale & engagement environnemental fort

Entreprise ouverte à la diversité culturelle et à l'emploi des travailleurs handicapés.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Accueillir, orienter, renseigner un public,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Innover dans les recettes de pâtisserie,Planifier les opérations de production selon les commandes,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Autonomie