Boucher - Bouchère H/F - le Groin de Folie

Pour compléter l'équipe de quatre personnes en place, l'entreprise recherche un boucher charcutier qualifié.
Dans notre laboratoire de transformation agrée UE, vos missions principales seront les suivantes:
- Découpe de carcasse de porc
- Fabrication de charcuteries cuites et crues
- Fabrication de conserves.
- Aide au conditionnement des fabrications
- Encaissements et gestion de la caisse

Pour réaliser ces missions, vous devrez réaliser les tâches ci-dessous en équipe :
- Désossage, parage et piéçage des viandes
- Salaison des viandes
- Hachage et malaxage des viandes
- Poussage des saucisses
- Tranchage des fabrications
- Aide à l'emballage sous vide
- Respect du plan de maitrise sanitaire
- Nettoyage du matériel
Nous recherchons une personne dynamique, organisée et rigoureuse.

Repos les jeudi après midi, vendredi, samedi et dimanche

Experience: 12 Mois

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Transformation des produits bouchers