Directeur d'Exploitation H/F - Giroscop

Notre établissement réputé pour sa cuisine de terroir et ses nombreux concerts recherche un Directeur d'Exploitation H/F expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Notre établissement propose une carte variée mettant à l'honneur les viandes, poissons et crustacés de qualité.

Vous serez responsable de la gestion opérationnelle du restaurant, assurant l'efficacité des opérations quotidiennes et contribuant à la réalisation de nos objectifs stratégiques.

Vous pourrez être amené et selon vos envies à être affecté(e) en pays d'Iroise (Communauté de communes du Pays Iroise)

Profil recherché :
Expérience indispensable dans un poste similaire.
Excellentes compétences en gestion et leadership.
Capacité à prendre des décisions stratégiques et opérationnelles.
Bonne connaissance des normes de qualité et de sécurité.
Passion pour la cuisine de terroir et les événements culturels.
Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Gestion de fonds

• Management d'équipe
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène