Cuisinier H/F - Association les Amities D'armor

EHPAD BRANDADans le cadre des remplacements estivaux, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour notre EHPAD situé en centre-ville de Brest, facilement accessible en transports en commun.
Conditions du poste

Juillet : 131 heures au planning, avec 1 week-end travaillé
Août: 146 heures au planning, avec 2 week-ends travaillés
Horaires sans coupure, sauf les week-ends

Organisation de l'équipe :
2 personnes en production le matin
1 personne en production le soir

Nous privilégions une cuisine élaborée à partir de produits frais et le recours au fait maison autant que possible.

Missions principales
* Assurer la préparation et la production des repas tout en participant au service.
* Adapter les préparations culinaires aux besoins des résidents en fonction de leur degré de dépendance.
* Réaliser et maîtriser les textures modifiées.
* Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
* Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP et PMS).

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP
• PMS