Directeur de Restaurant H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Dans le cadre d'un appel d'offre, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Gérant(e) de restaurantNotre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : EntrepriseNombre de couverts : 900 couverts le midiEquipe : 20 personnes composent l'équipeEncadrement : 19 personnes à managerCe que l'on vous propose : CDI Cadre forfait joursDu lundi au vendredi13e mois17 jours de RTTProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement :Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexesGérer au quotidien la relation client et convivesManager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluationGérer les commandes, le stock, les menusRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significativeVous avez de réelles compétences administratives et financièresVous êtes un manager d'expérienceVous maitrisez les outils informatiquesVous possédez des qualités relationnelles indéniablesVous êtes orienté(e) résultatsVous aimez le travail en équipeUne expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste. Compétences : MANAGEMENT, RELATIONNEL CLIENT, HACCP, ORGANISATION, GESTION FINANCIERE

• Recrutement
• Sens du relationnel
• Travail en équipe
• Gestion des commandes
• Relation client
• Gestion des ressources financières
• HACCP