Pâtissier H/F - Boulangerie Patisserie le Signor

Entreprise de Boulangerie Ptisserie artisanale.Nous exerons notre activit Z.A. Croas an Heizic Saint Thonan et vendons notre production sur divers marchs aux environs et livrons galement des dpt de pain dans plusieurs magasins bio du dpartement.Nos produits sont 100% issus de l'agriculture biologique et certifis par ECOCERT.
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe. Le poste comprend une partie production en début de semaine.En fin de semaine poste de nuit pour réaliser la cuisson et la préparation des commandes destinées à la livraison.Missions principales :Réalisation des recettes de pâtisserie davantage en début de semaineCuisson des viennoiseriesPréparation des commandes et des caisses pour la livraisonRespect des règles d'hygiène et de sécuritéHoraires de travail :Lundi : reposMardi : repos une semaine sur deux ; sinon 8h00 - 15h20Mercredi : 7h30 - 15h20Jeudi : 2h00 - 8h20Vendredi : 21h30 - 6h20 (nuit du jeudi au vendredi)Samedi : 21h30 - 7h20 (nuit du vendredi au samedi)Dimanche : repos

Experience: 1 An(s)Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des commandes
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes