Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Sorlin Sebastien

Rejoignez une équipe motivée et participez à la création d'une boulangerie moderne, artisanale et ambitieuse : notre boulangerie TY BARA souhaite développer une gamme de pâtisserie artisanale simple, gourmande et qualitative, avec une vraie identité.Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) / tourier(ère) motivé(e), impliqué(e) et passionné(e) pour construire cette nouvelle dynamique avec nous. Vos missions: Vous serez en charge de : la réalisation de la gamme de pâtisseries : tartes (citron, fruits de saison.) flans la production des produits de goûter : brownies cookies far breton kouign-amann Tourage / Viennoiseriela fabrication des fonds de tarte et fonds de flanVotre participation à la production de viennoiseriesle travail des pâtes (tourage, façonnage) Profil recherchéAutonome et organisé(e)Bon niveau technique en pâtisserie et/ou tourageSens du détail et du travail bien faitEsprit d'équipeEnvie de s'impliquer dans un projet en évolution Une expérience en boulangerie-pâtisserie artisanale est appréciée Ce que nous proposonsUn poste stable en CDIUne organisation de travail structurée et sans stress inutileUn environnement en développement avec possibilité d'évolutionUne vraie liberté pour s'exprimer sur les produits CandidatureEnvoyez votre CV (et quelques photos de réalisations si possible)

Experience: 12 Mois - En pâtisserie artisanaleCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Créativité
• Autonomie
• Pâtisserie
• Breton