Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Feuillette
- CDI
- Boulangerie Feuillette
Les missions du poste
Rejoignez Notre Équipe de Boulangers chez FEUILLETTE !Passionnés par le pain maison, montrez votre talent ! Feuillette recherche son nouveau maître boulanger.Vos missions :La maîtrise :- Pétrissage & Calcul : Maîtriser les températures et pétrir la pâte avec précision.- Temps de Pointage & Pousse : Contrôler les températures pour une fermentation optimale.- Division & Façonnage : Diviser et façonner la pâte avec soin.- Cuisson Magique : Cuire les produits boulangers à la perfection.- Produits Boulangers Salés : Fabriquer des fougasses et ficelles salées.La formation :- Savant de la Technique : Expliquer et appliquer nos fiches techniques.- Mentor des Apprentis : Former et guider les jeunes talents.La logistique :- Utilisation, programmation et entretien du matériel.- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières.Qualité et Sécurité :- Respect des normes HACCP.Les produits :- Appliquer une feuille de production.- Assurer la réassortiment des produits tout au long de la journée.- Présenter les produits en boutique.- Respecter la rotation des matières premières.- Adopter les méthodes de sécurité de l'entreprise.Horaires d'ouverture de la boulangerie : 06h00 - 20h00. Prise de poste : 04h00 avec possibilité de commencer ponctuellement à 06h00 ou 13h00.Avantages :- Mutuelle : Excellente couverture santé.- Gratuité : Une baguette gratuite chaque jour travaillé.Pourquoi choisir Feuillette ? Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une atmosphère conviviale et dynamique où votre esprit d'équipe et votre expertise seront reconnus et valorisés. Ici, tout le monde met la main à la pâte !Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gourmande chez Feuillette !
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Gestion du réassort
- Pétrissage
- HACCP
- Entretien des équipements