Cuisinier H/F - Best Western Plus

PRODUCTION CULINAIRE

* Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
* Dresser les préparations culinaires
* Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
* Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre du restaurant
* Réaliser le nettoyage de la cuisine
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
* Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection

GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT

* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
* Contrôler les dates limites des produits

NOUS VOUS OFFRONS :

- Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant

- Une forte autonomie pour la mise en oeuvre de vos idées

- Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs .).

- Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) - groupe multimarques avec opportunités d'évolution

- Accueil d'équipes professionnelles de football de Ligue 1, d'artistes,...

Nous cherchons des talents qui ont de l'énergie à revendre et qui ont l'envie de satisfaire nos clients.

Vous êtes intéressés de travailler dans une chaine volontaire de grande envergure telle que Best Western Hotels & Resorts ?.

Vous êtes autonome, rigoureux, avez le souci du détail et une très bonne présentation ?

Envoyez votre candidature !

*
Diplôme en cuisine (CAP / BEP Cuisine ou équivalent).

* Ponctualité
*
Expérience souhaitée en restauration

*
Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d'hygiène.

* Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
* Rapidité, efficacité
* Rigueur et organisation

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène