Cuisinier - Cuisinière H/F - l Escale
- CDI
- l Escale
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant traditionnel ayant une capacité de 130 couverts par service, vous effectuez la préparation et la cuisson des plats (planches apéritives, entrées, plats, desserts). Restaurant proposant une carte modifiée chaque jour. Produits frais et "fait maison".
Vous effectuez l'entretien de la cuisine.
La maitrise des normes HACCP est impérative.
Le restaurant étend son ouverture au jeudi, vendredi et samedi soir. Dans un premier temps sur les horaires du soir, vous travaillerez seul(e) en cuisine en toute autonomie.
Horaires:
du lundi au mercredi : 10h - 15h (en équipe)
du jeudi au vendredi : 10h - 15h et 17h30 - 21h30
le samedi : 17h30 - 22h30
Jour de congés : lundi ou mercredi, à définir avec l'employeur. Restaurant fermé le dimanche
Le profil recherché
Experience: 5 An(s) - sur le même type de poste souhaité
Compétences: Eplucher des légumes et des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des repas,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Compétences requises
- HACCP