Cusinier H/F - Hôtel Club Ker Beuz - Tregarvan

L'Hôtel Club Ker Beuz, situé à Trégarvan en Bretagne, est un établissement touristique de renom proposant des séjours en pension complète, des activités variées et une ambiance conviviale.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la brigade :

- Préparer et dresser les plats du menu, dans le respect des fiches techniques et de la créativité de la maison
- Travailler des produits frais, locaux et de saison (poissons, kig-ha-farz, sardinade, cochon grillé... nos classiques !)
- Assurer la mise en place et participer au service (buffets et plats à l'assiette, jusqu'à 180 couverts en haute saison)
- Veiller scrupuleusement au respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire
- Contribuer à la bonne ambiance d'équipe et à la qualité globale du service

- CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente acquise sur le terrain
- 1 an minimum en cuisine traditionnelle, collective ou de restauration hôtelière
- Rigueur, organisation et capacité à tenir le rythme en pleine saison
- Bon esprit d'équipe et envie de partager votre passion
- Un attrait pour les produits du terroir breton sera un vrai plus !

• HACCP