Magasinier au Centre Logistique Vivres H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées et des Anciens combattants relevant de son périmètre géographique de compétence.
Au sein de la Division Conduite du Soutien (DCS), le Département Restauration Hébergement Hôtellerie Loisirs (DR2HL) assure la restauration des militaires et civils des armées à terre ou embarqués. Le Centre Logistique Vivres (CLV) est l'une des formations spécialisées du DR2HL. Il doit en permanence pouvoir répondre aux besoins de l'ensemble des unités soutenues et, pour ce faire, il doit garantir les capacités d'approvisionnement, de stockage et de mise à disposition des denrées alimentaires.
Vous participez au bon fonctionnement de la section « Température positive », notamment de la cellule boucherie-crèmerie dans laquelle vous occupez la fonction d'opérateur de réception-expédition. A ce titre, vous accomplissez les tâches de magasinage, gestion des stocks, commandes, réception de denrées et contrôles afférents (température, quantitatif, qualitatif, conditionnement). Vous surveillez notamment les dates limites de consommation, alertez votre hiérarchie d'un éventuel défaut de date au regard de la durée contractuelle ou encore d'un article « dormant ». Par ailleurs, vous réalisez l'allotissement des produits préparés et procède aux contrôles des préparations. Pour l'ensemble de ses

Au sein d'une équipe de 8 agents, vous êtes chargé de :
- Assurer la réception des denrées et les contrôler (température, quantité, qualité, conditionnement) ;
- Effectuer le déconditionnement primaire ;
- Entreposer ;
- Allotir les produits préparés et contrôler les expéditions ;
- Tenir les stocks et réaliser les inventaires ;
- Préparer les commandes au profit des unités soutenues ;
- Appliquer la réglementation relative à l'hygiène alimentaire ;
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel ;
- Vérifier l'état du matériel roulant et le chargement des batteries du matériel roulant ;
- Renforcer les autres sections ;
- Participer à l'astreinte.

Vous avez de l'expérience dans le domaine de la logistique et Supply Chain ou restauration collective. Poste ouvert au corps des ATMD (tous grades) titulaires, le dossier de candidature doit comporter: CV - Lettre de motivation et les 3 derniers entretiens d'évaluation.

• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• HACCP
• Désinfection