Cuisinier Confirmé Service du Midi H/F - Bistrot Houblon

Le Bistrot Houblon : bar, cave, happy hour et restaurant, recrute son cuisinier pour le service du midi pour travailler avec au sein d'une petite équipe et dans une bonne ambiance.

Vous travaillez en autonome, libre cours à votre imagination pour les plats du jour, carte simple, clientèle d'habituée (actuellement : 1 plat du jour, 4 plats fixes, 1 viande et des desserts)

Conditions :
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi
Fermeture annuel 15 jours en août
Le Bistrot est accessible par les transports en commun (TRAM)

Experience: 1 An(s) - Première expérience exigée

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser des événements culinaires spéciaux,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• Recettes