Chef Sushiman H/F - le Lotus Bleu

Nous recherchons un cuisinier spécialisé dans la préparation des ramen, capable de produire des bouillons savoureux et des garnitures authentiques.

Missions :

Préparation des bouillons, nouilles, toppings (oeufs, porc, légumes)
Gestion des cuissons et assaisonnements
Application rigoureuse des fiches recettes
Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Expérience confirmée sur un poste similaire
Passion pour la cuisine japonaise
Capacité à travailler vite et proprement
2 jours de repos selon le planning

Experience: 3 An(s) - Même poste

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Japonais
• Recettes
• Normes d'hygiène